Kapadokya Alan Başkanı Cem Aslanbay, Michelin Rehberi 2026 seçkisine dahil edilen restoranlar için düzenlenen plaket takdim törenine katıldı. Törende, seçkiye girmeye layık görülen restoranların işletme temsilcilerine plaketleri takdim edildi.
Plaket takdim töreni sonrasında açıklamalarda bulunan Cem Aslanbay, Kapadokya’nın yalnızca doğal ve arkeolojik mirasıyla değil, aynı zamanda güçlü gastronomi mirasıyla da dünya mutfağına önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
Aslanbay açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Kapadokya, barındırdığı doğal ve arkeolojik mirasının yanında, benzersiz gastronomi mirasını da koruyup geliştirerek dünya mutfağına önemli katkılar sunuyor. Anadolu mutfağından çıkan özgün lezzetler, Kapadokya’nın köklü geçmişini bir kez daha taçlandırarak hak ettiği değeri tescilliyor.
Hepimiz, asırlar boyu Anadolu sofralarının etrafında koşturarak büyüdük. Ailelerimiz ve sevdiklerimizle bu sofralarda toplandık, bağdaş kurup oturduk. Sofra adabını, nimete verilen kıymeti, özetle Anadolu’nun lezzet kültürü ve medeniyetine dair her şeyi bu sofralarda öğrendik, bu sofralarda özümsedik. Kapadokya mutfağında kaynayan her tencere, sıcaklığı ve kokusu yayılan her fırın, damaklarda hissedilen her aroma, Anadolu gastronomi serüveninin binlerce yıllık yaşam öyküsünü anlatır. Bizler de her lokmada bu öyküyü dinledik ve hissettik. Bugün bu lezzet öyküsünün uluslararası alanda ödüllere layık görülmesi bizler için büyük onur ve gurur kaynağıdır.
Bu vesileyle Michelin Rehberi 2026 seçkisine dahil edilerek ödül alan tüm restoranlarımızı bir kez daha tebrik ediyorum. Bu özel törenin tertibinde emeği geçen tüm ev sahibi ve paydaşlara teşekkürlerimi sunuyorum.”
Düzenlenen törenle birlikte Kapadokya’nın gastronomi alanındaki birikiminin uluslararası düzeyde bir kez daha tescillendiği vurgulandı.
