Kapadokya Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bölgeye özgü tatları modern bir dokunuşla harmanlayarak "Kapadokya Çikolatası" adı verilen özel bir çikolata üretti.
Öğrenciler, öğretmenler ve idareciler, ürettikleri çikolata hakkında bilgi vermek üzere Nevşehir İl Millî Eğitim Müdürü Yusuf Yazıcı’yı ziyaret etti.
Kapadokya’nın coğrafi işaretli ürünleri olan bal kabağı, kabak çekirdeği, tahin, çıtır kadayıf ve tereyağlı kavrulmuş köftür, özenle temperlenen kuvertür çikolata ile buluşturularak benzersiz bir lezzet ortaya çıkarıldı.
Öğrencilerin bölgenin gastronomi zenginliklerini modern tekniklerle harmanlama becerisini geliştirmelerini sağlayan proje kapsamında öğrenciler, çikolata üretiminin her aşamasında aktif rol alarak hem el becerilerini hem de girişimcilik yönlerini güçlendirdi.
Patent başvuru süreci başlatılan ürünün, Kapadokya’nın kültürel mirasını dünyaya tanıtması hedefleniyor.
Nevşehir Milli Eğitim Müdürlüğünden yapılan Açıklamada, " Kapadokya çikolatası, sadece bir çikolata değil; Kapadokya’nın bereketli topraklarının ve kültürel mirasının da bir yansımasıdır. Ürünümüz, bölgenin coğrafi işaretli lezzetlerini dünyaya tanıtma amacını taşırken, öğrencilerimize de girişimcilik ve özgün üretim bilinci kazandırmaktadır. Patent başvuru süreci başlatılan bu özgün ürünümüzün ortaya çıkmasında emek veren ve katkı sağlayan yönetici, öğretmen ve öğrencilerimize teşekkür eder başarılar dileriz." İfadelerine yer verildi.
